jamon iberico de bellota gran reserva

Comprar jamon iberico de bellota gran reserva

Jamón serrano – elaborado desde una raza de cerdos blancos que viven toda su vida en el interior y se nutren de piensos mixtos. Según el tiempo de envejecimiento, puede denominarse bodega (9-12 meses), reserva (12-14 meses), gran reserva (a partir de 15 meses). Según una versión, el jamón era la base de la alimentación en el barco del investigador de América, Colón, cuando navegaba.

La historia del popular plato español cuenta con unos 2 mil años. Se estima que fue inventado por los romanos, que pasaban un buen tiempo en campañas militares, para las que la cuestión de las provisiones era la más aguda. En aquella temporada , el jamón se elaboraba de forma diferente: sencillamente se salaba y se guardaba durante el invierno. En prácticamente todos los sitios de comidas o bares se tienen la posibilidad de ver jamones suspendidos de los que se corta un abanico de finas lonchas. Existen tres tipos de jamón ibérico. En el pedestal, uno es el Jamón Ibérico de Beyota. En tercer lugar , tenemos el jamón ibérico de Iberia de Sebo. Esto lleva a preguntarse: “¿Qué es diferente?”. Hablamos de engordar. Los ganadores son alimentados de forma exclusiva con bellotas, y los cerdos para la producción de Sebó de Campo incluyen no solo bellotas, sino más bien asimismo grano. Los cerdos con los que se elabora el Jamón Ibérico de Bellota de Campo se alimentan de forma exclusiva de cereales, con lo que el valor del Bellota de Campo es precisamente la mitad que el de un Beyote.

Para la elaboración del manjar español se eligen los más destacados jamones de cerdos negros ibéricos, que pasean libremente por los bosques de encinas y se nutren exclusivamente de bellotas. Es el comer y el caminar lo que hace que su carne sea tan deliciosa. Los cerdos de cuando menos 160 kg tienen la misión honorífica de transformarse en jamón ibérico. Su peso, dieta y pedigrí garantizan la calidad de la carne. Pero el misterio del mágico gusto del jamón ibérico está en las bellotas. Las bellotas de roble contienen grandes cantidades de ácido oleico, exactamente el mismo que se encuentra en las aceitunas. Por este motivo , se les conoce de forma local como la “aceituna que anda “. En verdad , el jamón es el único producto que contiene más ácido oleico que el aceite de oliva.

La producción de jamón ibérico está rigurosamente regulada. El pedigrí y toda la vida del cerdo, desde el nacimiento hasta el sacrificio, están rigurosamente controlados. Los cerdos son alimentados con granos y bellotas hasta que alcanzan la edad de 18 meses, tras lo que se les deja en libertad para recorrer los bosques de la Dehesa. No se les permite tener mucho más de 2 cerdos en una hectárea, ya que tienen que comer 7 kg de bellotas cada día. El intérvalo de tiempo de celebración empieza a principios de octubre y acaba a inicios de enero, a lo largo del cual las bellotas maduran y caen de los árboles. Las cuatro patas se utilizan para llevar a cabo el jamón ibérico. Tampoco falta solo una pieza del resto. Así , la carne de cerdo negro se utiliza para llevar a cabo el popular chorizo.

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Jamón 100% Ibérico de Bellota ALBA ROMERO | Peso aproximad

  • Jamón 100% Ibérico de Bellota, medalla de oro al mejor Jamón Ibérico del mundo IFFA 2019.
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  • Elaborado artesanalmente en Jabugo de la mano de los mejores maestros jamoneros.

aBeiou. JAMON GRAN RESERVA DUROC PREMIUM. curación superior

  • ⭐ Jamón blanco graso especial Gran Reserva genética raza DUROC. Pata entera. Peso aproximado entre 7’6 y 8’6 kg. Pieza envasada al vacío para mantener todo el sabor y aroma original y mejorar la CONSERVACIÓN. También incluye caja de cartón.
  • ⭐ MAXIMA CURACION superior a los 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones, para que disfrute de un jamón muy superior al jamón serrano tradicional, con un nivel de grasa infiltrada y sabor similar al ibérico.
  • ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Proceso artesanal de curación junto a jamones ibéricos. No se utilizan contenedores de salado que otros muchos jamones serranos si hacen y por ello se diferencian totalmente en el sabor y en la poca cantidad de sal de nuestros jamones. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000.
  • ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones Duroc Gran Reserva se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).

Jamón Gran Reserva de Bellota Ibérico

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  • Descripción del producto: Jamón ibérico de bellota GRAN RESERVA procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca. Estos cerdos son alimentados con pasto y bellotas durante la montanera. Los cerdos ibéricos que nos ofrecen este estupendo jamón cuentan con dos montaneras y superan un peso de 170 kilos. Gracias a la cantidad de grasa infiltrada estos jamones soportan una curación de 36 meses.
  • Garantía de calidad: Ibéricos de Salamanca | Tierra de sabor

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San Jamón Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva 8,5 - 9,5 kg

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  • El Jamón Ibérico de bellota se obtiene de los cerdos ibéricos más selectos de nuestras piaras, alimentados en la fase de montanera, única y exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales de la dehesa.
  • Peso aproximado 7,5-8 kilos, elaborado de forma artesanal, con una curación mínima de 40 meses
  • Una pieza de incomparable sabor y aroma

Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva Cortado a Mano 80 gr

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Jamón 7 BELLOTAS® Gran Reserva (48 Meses) +7,5 Kg. | Jamón Ibérico de Bellota 100% Natural

Jamón 7 BELLOTAS® Gran Reserva Pieza Entera +8 Kg. | Jamó

Jamón 7 BELLOTAS® Gran Reserva Pieza Entera +8 Kg. | Jamón Ibérico de Bellota

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Pack 6 Botellas 75 Cl. en Caja de Madera - Manzanilla en Rama + Cream Alameda + Pedro Ximenez Triana + Pastrana - Napoleón + Faraón + 100 gr. Jamón Paleta Bellota 100% Ibérica Gran reserva

Jamón Serrano Gran Reserva Duroc, peso aprox 6Kg convertido

Jamón Serrano Gran Reserva Duroc, peso aprox 6Kg convertido en 20 sobres de jamón cortados tipo cuchillo. Salamanca. Pinante

Jamón 100% Ibérico de Bellota ALBA ROMERO | Peso aproximad

Jamón 100% Ibérico de Bellota ALBA ROMERO | Peso aproximado de 7 KG | Pieza entera + cubrejamón

aBeiou. JAMON GRAN RESERVA DUROC PREMIUM. curación superior

aBeiou. JAMON GRAN RESERVA DUROC PREMIUM. curación superior a 24–25 meses (jamón al vacío) fabricado en Guijuelo (SALAMANCA). Producto de la península Ibérica.

Jamón Gran Reserva de Bellota Ibérico

Jamón Gran Reserva de Bellota Ibérico

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2 sobres - Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O.P. Gran Reserva JOSELITO - 2 Sobres de 70 gr c/u Envasados al Vacío

San Jamón Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva 8,5 - 9,5 kg

San Jamón Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva 8,5 - 9,5 kg

 

 

 

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