Jamon iberico tipos

TORRENCINAS, Jamón ibérico de bellota, Jamón ibérico lon

• DEGUSTACION: Jamón de Bellota de carne brillante y delicada, con tonalidades entre rojo intenso y rosado, delicadamente veteada por la grasa, proporcionando una gran untuosidad en boca. Incomparable sabor, delicado y a la vez intenso, lleno de matices, que prolonga el placer. Abrir el sobre 2 horas antes a temperatura ambiente, para poder disfrutar de todo su sabor
• CARACTERISTICAS: Jamones procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad durante toda su vida. Peso entre 7,5 y 8,5 Kg. siguiendo los métodos tradicionales de salazón con sal marina natural sin aditivos. Tiempo de curación artesanal en secaderos y bodegas naturales entre 24 Y 30 meses.
• PROCEDENCIA Cerdos de raza Ibérica, procedentes de una cuidada selección, de las mejores fincas y dehesas, en el suroeste de la península ibérica
• ALIMENTACION CERDO IBERICO DE CEBO: Su vida en libertad le proporciona una alimentación a base de hierbas y pastos naturales. Durante la época de “la Montanera” alimentación a base de bellota. El ejercicio que realizan los animales les dota del equilibrio perfecto entre la masa muscular y la grasa.

Jamonprive Jamon Iberico Paleta Iberica de Bellota 4 - 4.5 K

• La paleta ibérica de bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
• Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
• La paleta ibérica de bellota proviene de cerdos alimentados con bellota durante la Montanera.
• En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.

Loncheado al vacío de Jamón cebo ibérico 50% del Valle de

Maletín de Paleta Ibérica - 12 sobres de lonchas de paleta

• En este cómodo maletín encontrarás una PALETA de cebo ibérico 50% raza ibérica, loncheada en dos formatos distintos.
• Formato práctico: 12 sobres loncheados y envasados al vacío. 6 sobres de LONCHAS ENTERAS y 6 sobres de LONCHAS PARA TAPAS, para así disfrutar de ambos tipos de corte dependiendo de la forma en la que quieras disfrutar del jamón. Medidas: 23x57x27 cms.
• Curación de más de 18 meses en nuestro secadero de Guijuelo, el tiempo necesario para crear un alimento tan exquisito con sabor dulce y armonioso, suave en el paladar y aroma de múltiples matices.
• Cada una de las paletas Naturíber ha sido cuidada con mimo y paciencia por nuestros MAESTROS JAMONEROS, una a una, haciéndola madurar hasta que alcanza el punto óptimo: toda una sinfonía de sensaciones.