Jamon parma

Jamon de Parma Dop. Cav. U. Boschi. Pedazo peso 1,900 Kg. sa

• JAMON de PARMA Dop, Cav. U. Boschi.Pedazo peso 1,900 Kg. sazonado 16 meses, en vacío.
• Marcado por el Consorcio del Jamon de Parma, es un producto DOP. osea: Denominacion de Origen Protegida y de hecho se puede producir solo en las perfumadas colinas parmenses.
• Producido con muslos de seleccionadisimos cerdos, sin conservantes o colorantes, nitritos y nitratos, es un alimento genuino, nutricionalmente equilibrado, perfecto tambien para las alimentaciones de los mas pequeos,
• idoneo a las mas diferentes propuestas y preparaciones, desde el simple y rapido bocadillo a mitad de la tarde a los mas elaborados y rafinados men·s.

Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Jamón italiano, Salumi Pa

La Fattoria di Parma - Parma jamón sin hueso cuarta sazonad

• Secado. Este es el origen de la palabra Ham. Para tener un jamón de calidad, de hecho, las patas de cerdo deben secarse, lo más lentamente posible, el aire de los valles de Parma; ahí es donde la granja hace que sus jamones maduran durante 24 meses, Lagrimone, una cresta que huele de robles, hayas y castaños y de repente se ensancha la llanura.
• Las características de este clima son un todo milagro naturales; el muslo gira y cambia su sabor, gusto y desarrolla sabores extraordinarios.
• Jamón de Parma es un alimento totalmente natural: los únicos ingredientes son carne de cerdo y sal. El secreto del jamón de Parma se encuentra sólo en la capacidad de los maestros salazón, las colinas perfumadas de Parma y el largo y paciente de condimentos.
• Para producir el Rey de carnes que no sean efectivamente utilizadas para productos químicos, conservantes ni otros aditivos, ni se utilizará en el proceso de ahumado. El Consorcio del Jamón de Parma vigila el cumplimiento de la especificación de producción para garantizar al consumidor un producto completamente natural.

LA FATTORIA DI PARMA - Jamón entero dulce con el hueso - La

• Langhirano es bien conocido en el ámbito gastronómico con la amplia gama de productos típicos y delicias culinarias que el área propuesta por siglos. Sin duda, jamón de Parma es un elemento básico de la tradición Langhiranese, junto con otras carnes, hasta vinos, a Anolini en caldo y queso sabroso.
• El corte, ni delgada ni gruesa, proviene en parte de color rosa y blanco en la parte magra grasa. Podemos decir que para disfrutar plenamente del jamón sólo cuando saboreamos cada parte. Se obtiene de cerdos criados y alimentados con los sistemas naturales y tradicionales para las generaciones para obtener formas y tamaños diseñado específicamente. Para esto, se distingue de otros por su forma redondeada llamado "una pata de pollo."
• El clima único, el aire fresco del valle, el condimento del paciente, las fases de trabajo larga con la capacidad de los maestros hacen salazón el jamón lo que es.
• El buen jamón real tiene un mínimo de 14/18 meses de maduración: la preparación requiere varios meses de trabajo, un proceso variada y detallada de la masacre a la salazón, por el depósito de almacenamiento en frío hasta los condimentos que hacen deliciosa y sabrosa.